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Recettes
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Poutine à la pointe de poitrine avec Superfries

​​​Une poutine pour souper? Pourquoi pas? Cette poutine à la pointe de poitrine cuite lentement constitue un plat réconfortant et satisfaisant en tout soir de la semaine, particulièrement lorsqu’il fait plutôt froid.

Préparation

Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portions: 6
Superfries<sup>MD</sup> Coupe régulière

Produit utilisé :

SuperfriesMD Coupe régulière
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Ingrédients

Pointe de poitrine de bœuf de 3 à 3 1/2 lb (1,5 à 1,75 kg)

1 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de poivre

1 c. à soupe d’huile de canola

1/3 tasse de bouillon de bœuf

1/4 tasse de sauce barbecue

1 oignon, haché

2 gousses d’ail, émincées

2 c. à thé de paprika

1 sac (650 g) de SuperfriesMD Coupe régulière de McCainMD

250 g (1/2 lb) de fromage en grains

2 c. à soupe de persil frais haché

Directives

  1. Assaisonner la pointe de poitrine en entier avec du sel et du poivre. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu élevé, puis cuire la pointe de poitrine pendant 3 ou 4 minutes par côté ou jusqu'à ce que la viande soit bien brunie. Transférer à une mijoteuse.
  2. Verser le bouillon dans la poêle en prenant soin de gratter les morceaux bruns à l'aide d'une cuillère en bois, puis verser sur la pointe de poitrine avec la sauce barbecue. Ajouter l'oignon, l'ail et le paprika à la mijoteuse, couvrir et cuire à feu élevé pendant 5 heures ou à feu doux pendant 10 heures.
  3. Placer la pointe de poitrine sur une planche à découper, couvrir d'un papier d'aluminium et laisser reposer pendant 10 minutes. Retirer le gras des jus de la mijoteuse. Effilocher la pointe de poitrine à l'aide de deux fourchettes; remettre à la mijoteuse avec les jus.
  4. Pendant ce temps, faire cuire les SuperfriesMD Coupe régulière de McCainMD en suivant les directives sur l'emballage; les diviser en six portions. Recouvrir de pointe de poitrine effilochée, de fromage en gains et de persil.

 

Conseil : Faire congeler les restes de pointe de poitrine dans un contenant hermétique jusqu'à un mois. Les utiliser pour faire un autre repas de poutine de pointe de poitrine.

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