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Recettes
Recettes

Poutine aux Superfries, au bacon et à l’érable

​​​​​​​​​​​​​​​Voilà une recette originale qui nous rend fiers d’être Canadiens! Remercions ensemble la chef Charlene​ Rowland du restaurant de Wayne Gretzky à Toronto d’avoir créé une recette de ModifryMC incomparable! Érable? Bacon? SuperfriesMD McCainMD? Une poutine réinventée qui étonnera vos papilles gustatives!

Préparation

Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portions: 4
Superfries<sup>MD</sup> Coupe régulière

Produit utilisé :

SuperfriesMD Coupe régulière

Ingrédients

​2 litres de sauce blanche

15 mL de sirop d'érable

1,5 tasse (345 mL) de bourbon (optionel)

1 oz de farine

10 tranches de bacon, haché

16 oz de fromage en grains

1 sac (650 g) de frites SuperfriesMD Coupe régulière de McCainMD

 

 

Ingrédients pour la sauce blanche

 

2 litres de crème

1 litre de bouillon de poulet

3 c. à thé de moutarde de Dijon

3 c. à thé de moutarde à l'ancienne

3/4 c. à thé de poivre de Cayenne moulu

4 oignons verts, hachés finement​

Directives

Préparation de la sauce blanche

  1. Dans une casserole, faire chauffer une c. à thé d'huile et faire revenir les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Ajouter la moutarde de Dijon, la moutarde à l'ancienne et le poivre de Cayenne et faire cuire pendant environ 1 minute.
  3. Ajouter le bouillon de poulet et la crème, puis laisser mijoter jusqu'à ce que le volume ait réduit de moitié.


 

Directives

  1. Faire cuire les SuperfriesMD Coupe régulière de McCainMD en suivant les directives sur l'emballage.
  2. Faire chauffer une c. à thé d'huile dans une poêle à frire.
  3. Lorsque la poêle est chaude, ajouter le bacon haché et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  4. Ajouter la farine et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  5. Ajouter le sirop d'érable et le bourbon. Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié.
  6. Ajouter la sauce blanche et assaisonner de sel et de poivre, au goût.
  7. Verser la sauce au bacon et à l'érable sur les Superfries et du fromage en grains. Il ne vous reste qu'à déguster le tout!

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