English
Œufs bénédictine sur galettes de pommes de terre
Burrito déjeuner avec Pommes de terre style maison
Déjeuner avec les galettes de pommes de terre et le peameal bacon
Gaufres frittata avec galettes de pommes de terre
Recette de galettes de pommes de terre avec Œufs à la florentine
Déjeuner anglais complet avec rondelles McCain
La frittata de la famiglia aux pommes de terre rissolées
Casserole aux pommes de terre rissolées et au fromage
Muffins aux pommes de terre rissolées
Galettes de pommes de terre et de saucisses à la dinde
Revenir
à la page
Recettes
Recettes

Œufs bénédictine sur galettes de pommes de terre

​​​​​​​​​​Rien de mieux que de délicieux œufs bénédictine pour rappeler la fin de semaine. Cette variante du déjeuner classique contient du bacon canadien croustillant et un œuf coulant déposé sur des galettes de pommes de terre de McCain. Voilà une délicieuse récompense pour si peu d’effort.

Préparation

Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portions: 4
Galettes de pommes de terre

Produit utilisé :

Galettes de pommes de terre

Ingrédients

Ingrédients des œufs bénédictine :

  • 1 sac (600 g) de galettes de pommes de terre McCain® (3 par œuf)
  • 8 œufs
  • 8 tranches de bacon canadien
  • 8 c. à soupe de sauce hollandaise (voir la recette) OU de votre sauce hollandaise du commerce favorite
  • 24 asperges minces
  • 2 oranges, pelées et tranchées


Ingrédients de la sauce hollandaise :

  • gros jaunes d'œufs
  • 1 c. à soupe d'eau chaude
  • 1 1/2 c. à soupe de jus de citron frais
  • 3/4 c. à thé de gros sel
  • 1/2 tasse (1 bâtonnet) de beurre non salé

Directives

  1. Préparer les galettes de pommes de terre d​e McCain® conformément aux directives sur l'emballage.
  2. Pour la sauce hollandaise : Dans un mélangeur, combiner les jaunes d'œuf, l'eau, le jus de citron et le sel. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Faire chauffer le beurre au four à micro-ondes ou dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce que le mélange fasse des bulles (ne pas laisser brunir). Verser l​e beurre chaud en un filet très mince pendant que le mélangeur fonctionne et mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe et s'émulsifie. Mettre de côté et garder au chaud.
  3. Pour les œufs pochés : Ajouter 5 cm (1 1/2 po) d'eau et un peu de vinaigre à une petite poêle à bord haut. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que l'eau frémisse. Casser le reste des œufs dans des tasses différentes. Verser les œufs dans l'eau. Faire cuire et badigeonner les œufs avec l'eau frémissante jusqu'à ce qu'ils soient figés, environ 2 à 3 minutes. À l'aide d'une cuillère à égoutter, transférer les œufs sur un papier essuie-tout pour les égoutter.
  4. Dans une grande poêle à feu moyen, faire dorer le bacon canadien sans huile, conformément aux directives sur l'emballage (environ 1 à 2 minutes par côté). Mettre de côté et réserver au chaud.
  5. Cuire les asperges à la vapeur : Placer une marguerite dans un grand chaudron rempli de 2,5 cm (1 po) d'eau. Porter à ébullition. Ajouter 24 asperges coupées, couvrir et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient à la fois croustillantes et tendres, environ 2 à 6 minutes.
  6. Séparer les petites galettes de pommes de terre en quatre portions égales. Empiler chaque portion au centre de l'assiette. Garnir de deux tranches de bacon canadien chaud. Ajouter un œuf poché sur chaque tranche de bacon. Verser une cuillère à soupe de sauce hollandaise sur les œufs. Placer 6 asperges cuites à la vapeur et deux tranches d'orange dans l'assiette.

Idées recettes

Soyez libre de profiter davantage de vos matinées. Délicieuse et facile à préparer, notre galette de pommes de terre avec œufs à la florentine pourrait bien devenir votre déjeuner préféré.

Consulter la recette >

Découvrez plus de saveurs

​​​​​​​​​​​​​Le restaurant d’à côté a appelé. Il voudrait ravoir ses pommes de terre style maison. Les pommes de terre style maison de McCain MD goûtent aussi bon que celles servies à votre casse-croûte préféré, à l’exception qu’elles sont encore mieux : vous pouvez les manger chez vous en tout temps.​
Consulter les produits >

Le blogue tout sourire

Pour réussir une soirée entre amies du tonnerre, trois choses sont essentielles : votre soirée doit ...
Consulter le blogue >