Ingrédients
1 sac (750 g) de morceaux de pommes de terre congelées
Purement pommes de terreMD de
McCainMD
150 ml (2/3 tasse) de lait faible en gras, réchauffé
75 ml (1/3 tasse) de crème sure sans gras
1 g (½ c. à thé) de poivre noir fraîchement moulu
1.5 g (½ c. à thé) d'ail haché
2 g (½ c. à thé) de poudre d'oignon
Sel de mer
Ciboulette fraîche hachée (facultatif)
Préparation
- Faire cuire les pommes de terre congelées, dans leur sac, au four à micro-ondes à puissance élevée de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser reposer 1 minute.
- Verser dans un grand bol et ajouter le lait réchauffé et la crème sure.
- À l'aide d'un pilon, piler les pommes de terre jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
- Ajouter le poivre, l'ail et la poudre d'oignon en remuant.
- Assaisonner de sel au goût et, si désiré, saupoudrer de ciboulette.
Option avec du bouillon : Remplacer le lait par du bouillon de poulet faible en gras.
Option sur la cuisinière : Au-dessus d'une casserole d'eau bouillante, placer les pommes de terre dans une marguerite et faire cuire à la vapeur 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Vérifier qu'il y a de l'espace entre la surface de l'eau et le fond de la marguerite. Verser les pommes de terre dans un grand bol et piler à l'aide d'un pilon. Assaisonner selon les indications ci-dessus.
Valeur Nutritive par portion
191 calories, 1 g de matières grasses, 0 g de graisses saturées, 42 g de glucides, 3 g de fibres, 0 g de sucres, 4 g de protéines, 406 mg de sodium. Une source de calcium et de fer.
(Remarque : la valeur nutritive est valide si la recette est séparée en 4 portions; elle comprend 1.5 g [½ c. à thé] de sel.)